每經(jīng)編輯：張錦河

近日，巴奴毛肚火鍋?zhàn)悠放瞥瑣u火鍋羊肉卷含鴨肉成分一事引發(fā)關(guān)注。

(資料圖片僅供參考)

9月7日，巴奴毛肚火鍋發(fā)布公告稱，最新報(bào)告結(jié)果顯示，子品牌超島門店羊肉卷確實(shí)含有鴨肉成份。公告稱將將對(duì)購(gòu)買過(guò)該產(chǎn)品的顧客賠償，每人可獲賠1000元，總額約為835.4萬(wàn)元。

據(jù)證券時(shí)報(bào)·e公司，截至8日中午向涉事門店申請(qǐng)索賠的消費(fèi)者已超過(guò)200位。

北京日?qǐng)?bào)9月8日?qǐng)?bào)道，朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局目前已依法對(duì)北京橙夢(mèng)餐飲管理有限公司廣渠路分公司（超島自選火鍋合生匯店）立案調(diào)查。

超島火鍋羊肉摻假，創(chuàng)始人致歉，半天超200人索賠

據(jù)證券時(shí)報(bào)·e公司，9月8日中午，記者致電超島自選火鍋合生匯店工作人員獲悉，目前公司正在對(duì)全部食材進(jìn)行自檢，至于何時(shí)恢復(fù)營(yíng)業(yè)需等政府通知。“含鴨肉成分的羊肉卷是第三方供應(yīng)商供應(yīng)的，已經(jīng)斷絕了合作，這款羊肉卷也僅在合生匯門店銷售過(guò)。今天上午，現(xiàn)場(chǎng)已接待了超過(guò)200位申請(qǐng)賠付的消費(fèi)者。您需關(guān)注超島火鍋抖音賬號(hào)，私信留言申請(qǐng)賠償，現(xiàn)在咨詢的人較多，需要耐心等待?！?/p>

值得一提的是，超島火鍋創(chuàng)始人杜夯今日也在直播間致歉，并開(kāi)啟線上直播進(jìn)行賠付登記。

杜夯表示，“因?yàn)槲覀儧](méi)有管理好上游的原材料，讓您在門店吃到了不合格的羊肉，是我的錯(cuò)。我沒(méi)能把父親讓我堅(jiān)守的誠(chéng)信頂在頭上，是我的錯(cuò)。我辜負(fù)了大家對(duì)我的信任和期望，更是我的錯(cuò)。在此，我滿懷歉意，向大家表示真誠(chéng)道歉。接下來(lái)我們會(huì)通過(guò)直播的方式處理大家的賠付?！?/p>

超島火鍋成立于2020年，為巴奴創(chuàng)始人杜中兵之子杜夯創(chuàng)立的品牌，憑借巴奴的背景加持，該品牌已在北京開(kāi)出四家門店。企查查顯示，超島火鍋運(yùn)營(yíng)主體為北京橙夢(mèng)餐飲管理有限公司，由北京夯實(shí)餐飲管理有限公司100%控股，后者由巴奴毛肚火鍋有限公司100%控股，而上層股東是一家在香港設(shè)立的公司。

在中國(guó)法學(xué)會(huì)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法研究會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)陳音江看來(lái)，如果羊肉里檢測(cè)出其它肉類成分，這樣可能不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。但摻雜摻假還是虛假宣傳，有待市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)一步確定?！耙矔?huì)存在一種情況，羊肉為散裝而非預(yù)包裝，可能存在其他動(dòng)物油，但是沒(méi)有明確列出，這便是涉嫌虛假宣傳?！彼麑?duì)e公司記者表示。

朱丹蓬認(rèn)為，在市場(chǎng)上，“混合肉卷”此前就曾存在，但肉卷在包裝外沒(méi)有明示含有鴨肉，這就涉嫌欺詐消費(fèi)者，建議行業(yè)進(jìn)一步規(guī)范。

實(shí)際上，杜夯系巴奴創(chuàng)始人杜中兵之子，而超島火鍋是杜夯創(chuàng)業(yè)的品牌，這也意味著巴奴和超島并非單純的子品牌關(guān)系。

北京朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)

超島自選火鍋合生匯店

立案調(diào)查

據(jù)新京報(bào)，9月8日，記者從北京市朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，針對(duì)消費(fèi)者反映的北京橙夢(mèng)餐飲管理有限公司廣渠路分公司（超島自選火鍋合生匯店）銷售的高鈣羊肉卷涉嫌摻有鴨肉的問(wèn)題，朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員第一時(shí)間對(duì)涉事門店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，并對(duì)其銷售的肉類菜品原材料（共7種）進(jìn)行了抽檢。

經(jīng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，包含涉事產(chǎn)品高鈣羊肉卷在內(nèi)的2種精選羔羊肉原材料樣品中檢出羊源性、牛源性及鴨源性。問(wèn)題樣品均為“哈爾濱市雙城區(qū)朝陽(yáng)鄉(xiāng)九洲源食品加工廠”生產(chǎn)的速凍預(yù)制肉制品。目前，朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已依法對(duì)北京橙夢(mèng)餐飲管理有限公司廣渠路分公司（超島自選火鍋合生匯店）立案調(diào)查。

巴奴毛肚火鍋：

羊肉卷確實(shí)含有鴨肉成份！創(chuàng)始人致歉

9月7日，巴奴毛肚火鍋發(fā)布公告稱，注意到網(wǎng)絡(luò)有關(guān)子品牌超島門店“羊肉卷成分問(wèn)題”的輿論后，要求超島團(tuán)隊(duì)主動(dòng)送檢，最新報(bào)告結(jié)果顯示，羊肉卷確實(shí)含有鴨肉成分。

巴奴毛肚火鍋稱，將對(duì)超島門店全部停業(yè)整改，取消獨(dú)立采購(gòu)權(quán)，將對(duì)在合生匯店消費(fèi)過(guò)該產(chǎn)品的顧客進(jìn)行賠付，總額約為835.4萬(wàn)元。

賠付范圍自2023年1月15日超島合生匯店開(kāi)業(yè)起銷售的13451份羊肉，涉及共8354桌。

明日（8日）起，凡消費(fèi)過(guò)該產(chǎn)品的顧客，可憑支付記錄，在10:30-22:00期問(wèn)，到超島合生匯店領(lǐng)取賠償現(xiàn)金1000元。

此外，還對(duì)超島合生匯店、豐科萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店、龍德廣場(chǎng)店、石景山萬(wàn)達(dá)店即日起全部停業(yè)整改全面徹查；與超島涉事產(chǎn)品的供應(yīng)商鄭州森昂商貿(mào)有限公司終止合作。對(duì)超島門店現(xiàn)售所有產(chǎn)品供應(yīng)商進(jìn)行全面清查，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,終止合作。

7日晚，巴奴毛肚火鍋創(chuàng)始人杜中兵在微博發(fā)文稱，我要為我們的疏忽向大家道歉。我沒(méi)有做好對(duì)超島供應(yīng)鏈的監(jiān)督管理，導(dǎo)致了這次的問(wèn)題，這是我們的失誤，也是我的責(zé)任，對(duì)此深感自責(zé)！ 錯(cuò)了就是錯(cuò)了，道歉不能解決問(wèn)題，我們?cè)副M我們最大的誠(chéng)意去彌補(bǔ)信任過(guò)我們的顧客。我最不能接受的就是產(chǎn)品問(wèn)題，不惜一切代價(jià)也要對(duì)得起顧客。

博主曝光超島火鍋羊肉摻假，店員反復(fù)確認(rèn)是純羊肉

近日，有博主在社交平臺(tái)上發(fā)布系列視頻，曝光超島北京合生匯店賣“假羊肉”一事。該博主稱，共花費(fèi)98元在超島購(gòu)買了6盒肉類食材，其中4盒高鈣羊肉卷被權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)出鴨成分。

圖片來(lái)源：南方都市報(bào)視頻截圖

據(jù)南都灣財(cái)社，博主告訴記者，近日，其在超島串串火鍋北京合生匯店購(gòu)買了一盒梅花肉、一盒鮮切羊肉以及四盒高鈣羊肉卷，其中，高鈣羊肉卷門店一盒100克售價(jià)為16元?！昂锎笸蟆睂⑵渌椭恋谌綑z測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，結(jié)果顯示，梅花肉和鮮切羊肉未發(fā)現(xiàn)異常，而高鈣羊肉卷則檢測(cè)出了含有“鴨成分”。

根據(jù)該博主發(fā)布的視頻，他在超島門店反復(fù)跟門店員確認(rèn)，這是否為純羊肉，并得到了店員肯定的答復(fù)。根據(jù)門店的信息公示，超島的主要食品原材料由巴奴中央廚房——北京行運(yùn)無(wú)限大餐飲有限公司統(tǒng)一配送。

9月5日，超島自選火鍋（簡(jiǎn)稱“超島”）在其官方公眾號(hào)發(fā)布針對(duì)此事的相關(guān)說(shuō)明，稱公司正積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查，并第一時(shí)間將相關(guān)產(chǎn)品送檢，目前等待進(jìn)一步結(jié)果。同時(shí)，為保障顧客權(quán)益，超島決定在市場(chǎng)監(jiān)管部門最終調(diào)查結(jié)果出來(lái)之前，對(duì)涉事羊肉菜品做暫時(shí)下架處理。

超島在說(shuō)明中表示，涉事羊肉菜品系超島獨(dú)立采購(gòu)，由鄭州森昂商貿(mào)有限公司供應(yīng)，廠商為哈爾濱市雙城區(qū)朝陽(yáng)鄉(xiāng)九洲源食品加工廠?！拔覀?cè)诮拥椒答伜?，立即督促供?yīng)商開(kāi)展自查現(xiàn)將采購(gòu)以及廠商的相關(guān)信息進(jìn)行公示。如相關(guān)羊肉產(chǎn)品存在博主反饋的問(wèn)題，一定對(duì)廣大顧客依法承擔(dān)責(zé)任，并對(duì)相關(guān)責(zé)任方嚴(yán)肅處理?！?/p>

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