最新快訊!炸雞粉怎么調配_炸雞粉
2023-06-30 18:41:20    互聯(lián)網(wǎng)


【資料圖】

1、是炸雞用的。

2、炸粉主要由面粉、淀粉、泡打粉混合配制而成,面粉和淀粉的比例為3:1,泡打粉一般是根據(jù)面粉比例放,一斤面粉加入4~6克的泡打粉。

3、通常用于炸雞柳、炸雞、炸排骨、炸大蝦、炸蔬菜等等,在快餐中特別是炸雞腿外面裹的那層就是炸粉。

4、炸雞粉由面粉,生粉,雞蛋,水等混合而成,呈粘稠狀,可裹在肉類或蔬菜類表面進行油炸等烹飪方式,使用后可豐富菜肴的風味,口感和外觀。

5、在市面上的炸雞排的粉大多數(shù)是用的 專業(yè)的油炸粉 有的炸雞排的裹粉方法也是不一樣的 可以試試先占蛋液再占炸粉更好吃。

6、炸雞粉可以用什么代替?可以用面粉糊、也可以用淀粉糊,也可以用雞蛋液,這些都可以,如果為了省事的話可以去超市買一包專用的油炸面包屑,裹上就行了。

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